［????醫療知識] 想大隻一定要飲蛋白粉？但係又驚傷腎？

健身風氣越來越盛行，很多男士甚至係女士都會去gym room操練，務求達到增肌減脂的效果，令自己的身型變得更好看。

我想大家都有所了解，如果我們想增加肌肉，變得更「大隻」，我們就要做重量訓練，「舉啞鈴」，在訓練中會造成肌肉微少的撕裂。只要我們在訓練後補充足夠的營養（其中蛋白質最為重要），身體在蛋白質和能量都充足的情況下，配搭足夠的休息，肌肉就會成長。所以，要增加肌肉，攝取足夠的蛋白質就至為重要！因此，很多健身人士會使用蛋白粉，來為身體補充蛋白質。

然而，坊間卻充斥著「攝取蛋白粉會傷腎」的說法。他們認為攝取蛋白粉會大大加重了腎臟的負擔，長久之下會使腎臟機能衰退。

筆者不能完全否定以上說法。攝取蛋白粉會否傷腎視乎兩種情況而定。如果你是腎功能健全的人，那麼攝取蛋白粉不會對你的腎造成損害。大家要知道，其實一勺蛋白粉含有的蛋白質並沒有普羅大眾想像的多。市面上的乳清蛋白粉，一勺含有約25克的蛋白質左右，相等於一塊大概手掌大小的雞胸肉的蛋白質含量。要知道，根據世衞標準，正常成年人每天應攝取每公斤體重0.8克的蛋白質，即一個70公斤成年人每天就要吃大概60克的蛋白質。如果你是想增肌的，蛋白質的需求就更大，以男士為例，想增肌的男士每天要食上每公斤體重1.6-2.2g的蛋白質，即一個70公斤男士每天要吃大概110-150g的蛋白質。所以，相比之下，蛋白粉的的蛋白質含量絕非特別高，其特別受青睞的原因是它是一個非常方便的蛋白質來源，只需用水攪拌即可食用。因此，正常人士可放心使用。

然而，腎功能不健全者就要小心使用蛋白粉。以慢性腎病病人為例，蛋白粉含高蛋白，有機會使其腎功能惡化，引發腎臟過濾蛋白質速度加快，出現蛋白尿等症狀。但其實，問題不是在於蛋白粉，而是使用蛋白粉有更大機會使其蛋白質攝取過量而已。因此，只要計算得宜，嚴格控制每天的蛋白質攝取量，腎功能不健全者仍可使用蛋白粉。要注意的是，即使你並沒有曾確診任何腎病，但有糖尿病、高血壓、高血脂這些問題，也要留意蛋白質攝取量，因為這三個問題都是引起慢性腎病變的主要兇手之一，就如糖尿病慢性腎病變。

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